凉拌皮蛋，好吃易做就是这么简单！喜欢的就来尝尝！

在众多湖南菜肴中，我很偏爱一款辣椒皮蛋，每逢过节过年，家家户户必备，且简单快速，辣椒的香辣交织皮蛋的清凉，让你的味蕾爽到极致！

食材:皮蛋5个，辣椒粉两勺，酱油一勺，葱，姜，蒜，鸡精

做法：取皮蛋剥壳，然后切开分成四分，，然后呈到盘子中备用，如果想切的好看就用开水淋一下刀再切这样蛋黄就不沾粘了

葱，蒜，姜，切碎，放入辣椒粉中，加盐，鸡精，酱油，搅拌均匀，均匀的放在皮蛋上面

锅洗净，开火，倒入适量油，烧热，感觉有些冒烟了，就可以淋在皮蛋和辣椒上面了

是不是很简单？但是味道特别棒，

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