这几道食谱好做又好吃，这下难不倒你了吧？
一、青笋炒木耳 食材：青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙 做法： 1、青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片 2、锅热放油，爆香蒜片 3、下青笋片炒至断生 4、放入红椒 5、以及木耳一起翻炒 6、炒至8成熟时，调入适量盐、糖 7、临出锅浇碗汁（清水，蚝油，生粉） 8、大火炒匀，即可出锅 二、三鲜冬瓜 原料：冬瓜200克、火腿160克、鲜香菇约6朵、鸡汁1大匙、蚝油1小匙、盐少许、水淀粉1/2大匙、香油1/2小匙。 做法： 1. 冬瓜洗净去皮，切成约1cm厚的大片。 2. 火腿切成跟冬瓜同样大小的0.5cm候的片。 3. 鲜香菇洗净，放在热水中浸泡片刻后捞出冲净，根据大小可切成两半。 4. 将三种材料摆放在一起。 5. 放在蒸锅上，水开后大火蒸8分钟。 6. 倒出盘中蒸出的汁水，入锅中烧热，调入鸡汁、盐和蚝油搅匀，倒入水淀粉勾芡。之后将芡汁淋在三鲜冬瓜上。再淋入香油即可。 三、吮指烤肉串 食材：鸡腿(四个)、奥尔良烤肉料(20克)、烤肉酱(1汤勺)、食用油(少许) 做法： 1、准备好鸡腿4个，冲洗干净。 2、取一个鸡腿，如图在小头一厘米的地方，用刀划断一圈。 3、把鸡腿肉多的一面朝下，肉少的一面朝上，用刀子划开。（买来的鸡腿基本都是斜刀口的，所以肉会一边多一边少，先切开肉少的那边比容易） 4、然后沿着鸡腿骨慢慢把肉分离。 5、最后在尽头处切断，这样完整的鸡腿骨就剔出来了。 6、依次剔好四个。 7、把去骨的鸡腿切成约1.5厘米见方的肉丁，放入大碗里。 8、调入烤肉料、烤肉酱和少许食用油。 9、戴上手套，抓匀，然后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制2小时以上，我这个腌制了4小时。 10、竹签提前用清水浸泡一下，然后串上肉串 11、烤箱提前预热好，230度，取一烤盘，里面铺上锡纸，放在烤箱的最下层，然后把肉串排放在烤网上，放入烤箱中层，烤约10分钟，拿出来后撒上少许辣椒粉和孜然粉。 四、笋尖海带老鸭汤 食材：老鸭、海带、笋、老姜 (适量)。 做法： 1、鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开。 2、海带切块，和笋一起备用。 3、煮开的鸭子，很脏很脏，再煮三分钟。捞出洗干净。 4、海带，笋，鸭肉一起，水大火烧开焯一下，放一汤匙料酒。捞出控干。 5、冷水，海带，鸭子，笋，香叶，老姜切片，一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时，调盐，胡椒粉，继续一小时。 6、出锅放点香油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一点 |
