东北家常凉菜的做法,好吃的拌凉菜做法
东北拌凉菜的做法,北方人很爱吃,酸酸甜甜的,南方朋友也爱吃,我们来看看具体做法 01.紫甘蓝的纹理很美,首先切掉根部的硬根▼ 02.紫甘蓝半个,竖着切开两半▼ 03.切丝,尽可能切薄,别着急一点点来▼ 04.准备一根胡萝卜,切丝▼ 05.紫甘蓝和胡萝卜搭配在一起,颜色很美▼ 06.千张也叫干豆皮,切丝▼ 07.厚的话可以切再细一些,薄的可以切上面这样就好啦,比较好进味儿▼ 08.香菜切末,黄瓜切丝,细心之人会发现,还有一个没有介绍的粉丝,红红的怎么这么有食欲?怎么做的?这才是凉菜的点睛之笔▼ 09.煮好的粉丝,过凉水防止粘连,放上一些韩式辣椒酱,再来点老干妈辣椒油,拌匀就是香辣的红粉丝啦▼ 10.怎么可能少了拌菜汁:盐、糖、生抽、耗油、香油、白醋、胡椒粉,五香粉适量。 喜欢糖醋口味,酸酸甜甜的,可以多放生抽、白醋和糖▼ 11.倒入酱汁,搅拌▼ 12.拌凉菜做好了,有脆的紫甘蓝,有软滑的粉丝,还有汁水多的黄瓜,再配上甜味四溢的胡萝卜,层次分明,酸甜可口▼ 原创文章,拒绝盗用 |