很多人都把土豆当成容易发胖的食物,对它“望而却步”。
事实上,土豆的含水量高达76%以上,真正的淀粉含量不到20%,其中还含有能够产生“饱腹感”的膳食纤维,所以用它来代替主食具有减肥效果。
如果说吃土豆易导致发胖,那一定是吃得不对。
一是烹调不当。把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片等,其中吸收了大量油脂,从而导致发胖。
二是因为人们没有用土豆来代替主食,而是把它当成菜肴。土豆中所含的热量比主食少,却比一般蔬菜多。
圣女果是转基因水果?
在不少人的心中,圣女果是转基因食品的代名词。
真相是,圣女果并不是转基因番茄,而是在野生种的基础上经人工选择培育而成的,与转基因无关。
水果干没营养?
说到水果干,有人认为它没啥营养,有人认为它含有太多添加剂,并不健康。
其实,工艺优良的水果干是水果经过干燥工艺制成的产品,这个干燥过程,会浓缩水果中的糖分、蛋白质、脂肪和多种矿物质。
因此,葡萄干、芒果干、杏干等天然水果干,可以帮助人体补充钾、钙等矿物质和膳食纤维,尤其适合夏季汗多时食用。
购买时,要仔细阅读包装上的标签,选择非油炸,且没有额外添加盐或糖的天然水果干。