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爱吃油条的危害有多大?吓得我都不敢早起了

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发表于 2017-9-24 14:08:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
爱吃油条的危害有多大?吓得我都不敢早起了
听说,油条中含有铝,吃多了会的老年痴呆,是真的吗?
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这一次,「听」倒是说对了,不过只对了一半。


油条中确实可能含有铝,因为经常用来添加在油条中的明矾,学名正是「十二水合硫酸铝钾」。


尽管有部分研究提示过量摄入铝与老年性痴呆的发生存在一定相关,但欧洲食品安全局(EFSA)在 2008 年时对膳食中的铝进行风险评估显示:


基于现有的证据,不认为从食物中摄入的铝会有导致老年人患痴呆的风险。


联合国粮农组织 / 世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)在 2006 年和 2011 年进行的评估,也都认为目前的研究也不能得出铝会导致老年痴呆的结论。


所以,铝与老年痴呆的关系并不能确定。


对于我们来说,一个 60 公斤重的成年人每周吃进去的铝低于 120 毫克,就不会导致铝的蓄积或引起健康损害。


爱吃油条的人,当然还可以放心吃。只要不每天吃,给早餐多换几个花样就好了。


不过丁当也知道其实不用太担心你们,毕竟爱吃油条是一回事,每天起床都完美错过早饭时间,又是另一回事了,不是吗?



有人早上喜欢吃油条的吗?


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