兴平农村过事坐席，这些硬菜你吃过吗？ 每年的这个时候 兴平农村地里的活都干完了 趁着天气不是很冷的时候 家家户户都扎堆开始结婚办喜事了！
下面带大家一起回忆一下 兴平农村最接地气传统婚礼，这些硬菜你都吃过吗？ 在兴平农村，如果你看到谁家的门口架起大锅，那就是有喜事了！办喜事，没有个大锅怎么行呢！
架起大锅之后，还得找个专门烧火的人，因为跟你们说这烧火也是个技术活呢！
这个时候，一边关系好的邻居或者亲戚朋友们过来帮忙，整理饭碗、洗碗。
从邻居那里借过来的碗、碟子就好好整理放在一边，免得混了，用完之后还得给人送去。
不止要借碗、碟子还要借一些凳子和桌子之类的，这种长条凳窄窄的，长长的，可坐2-3个人
一边老人们就开始，边谝边择菜洗菜了！有些小孩子也会过来帮忙的，总之，每个人都在忙乎着！
等这些菜啊，肉啊，都洗好了之后还需要有个专门切菜的人，那切菜的水平那是杠杠滴！
把切好的菜、肉、鱼之类的都一个个归纳好放在一个大的盆子里，就等着大厨下锅了！
一般，厨师会选择这里比较有名的能掌勺的人，不会花太长的时间就把这大锅饭，大锅菜都给整好了
都做好了之后厨房里的他们可忙了，开始装在盘子里，准备上菜，开席啦！
先还把一些凉菜之类的摆放好，开席的时候直接端上桌。
鸡，鸭，鱼把这些硬菜也全部放在盘子里装好，按桌上菜！
还有这么多，什么酥肉、丸子、....每一道菜都好吃！这么小的地方，根本就放不下
上菜的时候必须找个找几个年轻的小伙子们专门端方盘，那叫一个熟练！
开席了，一顿风卷残云。
有多少人还记得这样的场景，很多东西都随着记忆慢慢淡去，当回忆起来的时候，才发现时间过得如此快！ |
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